腌鲜花椒的味道
制作材料
制作方法
麻香味
主料:鲜花椒,盐,清水
将7月下旬刚采的鲜花椒洗净,下入消过毒的搪瓷桶里,铺一层花椒撒一层盐,加入清水刚好没过花椒,压上石板,下入冷柜保鲜层腌制贮藏,待腌透入味即成。用时将花椒盛出洗净,再行加工调味。
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