材料:
做法:
胭脂菜叶50克,丝瓜50克,水发木耳100克,植物油、葱姜丝、精盐、味精、番茄酱、香油各适量。
用清水将胭脂菜、丝瓜及木耳洗净,沥尽水分后分别加工。先将胭脂菜掐成单叶片,再将木耳掰成小块,后将丝瓜削去外皮,斜切成薄片。植物油少许下勺烧热,用葱姜丝爆锅,加番茄酱、丝瓜片略煸炒,再加进胭脂菜叶和木耳炒熟,用精盐、味精调味,滴上香油翻匀即可。注意事项:炒时操作要迅速。
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