材料

做法

功效

材料

鹌鹑：2只橄榄：8粒栗子肉：10粒胡萝卜两根瘦肉：250克姜：3片水：8碗3－4人份

做法

1. 橄榄洗净，用刀稍拍扁；

2. 栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；

3. 红萝卜洗净去皮，切厚片；

4. 洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；

5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效

清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。