原料：

做法：

原料：

四季豆、猪肉末、橄榄菜、干辣椒、葱末、姜末、蒜3瓣、姜、生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。

做法：

1、准备材料；

2、四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分；

3、锅中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆；

4、炸至外皮微皱即捞出控油待用；

5、锅中留底油，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒；

6、再加入料酒、生抽、橄榄菜；

7、加入蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒；

8、最后加四季豆，加适量盐和少许糖调味，翻炒均匀即可。