榕籽文昌鸡至今已有400多年历史，　明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡供皇上品尝。皇帝尝罢赞不绝口，称赞：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。

自抗战时期到解放后就不断有重要国家官员前来文昌品尝文昌鸡，50年代刘少奇、都曾大力赞扬榕籽文昌鸡，为此到目前为止，文昌鸡仍然是政府必需“贡品”；

榕籽文昌鸡是我国稀有优质地方土种鸡，专家称为“国宝鸡”、“鸡中之凤”；居海南“四大名菜”之首。其稀有的品种基因和海南无公害的田园放养（真正放养）造就榕籽文昌鸡的原生态的营养和让人垂涎欲滴的口味，以致成为新加坡、马来西亚十大名菜之首，被称为“国宴”。