来源

制作

原料：

调料：

制作：

功效：

特点：

来源

中华美食药膳

制作

张铁元

原料：

鸡肉500克，枸杞15克，山药10克。

调料：

葱段25克，姜片15克，盐4克，料酒6克，味精2克，清汤1000克。

制作：

1、鸡肉切成大一字条，整齐的码放在耐热玻璃煲内加入清汤，料酒、葱段、姜片、山药、枸杞。 2、把盛有原料装煲放在火上，用中火烧开，打去浮沫，改用小火慢慢的将鸡条炖熟，将要成熟时再放入盐和味精，即成。

功效：

鸡肉平补，性平、味甘咸，补益五脏，健壮脾胃。枸杞味甘、平、入肝、肾经，滋阴补血，益精明目。山药性味甘、平、入肺、脾、肾经、健脾益气，补肺，固肾益精。

特点：

汤鲜味美，肌肉软烂，具有养肝明目，健脾益气，补益五脏，补肺之功效。