原料：

配料：

做法：

原料：

活草鸭、芋艿

配料：

枸杞、葱姜、料酒、盐

做法：

1、活草鸭宰杀后褪毛去内脏，洗净后斩大块；

2、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；

3、带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净；

4、将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开；

5、加料酒去腥，转小火慢炖1小时；

6、加入芋艿继续小火炖半小时；

7、加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。