材料

做法

材料

猪龙骨，山药，枸杞

做法

1.猪龙骨斩块，洗净。

2.锅里水烧开，把龙骨绰水（可以看到绰出来的水很脏哦）

3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净。

4.沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时。

5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右。

6.山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可。