原料:
做法:
高筋面粉250克、活性酵母3克、红糖30克、盐3克、醪糟连汤带水90克、鸡蛋两个、黄油20克、枸杞和葡萄干适量。
1、枸杞和葡萄干用温水浸泡;
2、后加黄油和枸杞,其他原料放到面包机里,揉成可拉出大片薄,不易破的面团;
3、用面包机将揉好的面团发酵两倍大;
4、发酵后的面团排气,滚圆醒15分钟;松弛后擀成大片,上下各向内折1/3,然后对折,接口压紧;
5、放入模具,在温暖潮湿的地方二次发酵,发至八分满时表面刷牛奶液;烤箱预热180度,将模具放置烤箱下层,烤30-35分钟。
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