枸杞花生煲鸡脚

制作过程

枸杞花生煲鸡脚

食材明细

新鲜鸡脚 5个

红衣花生 50克

枸杞 20颗

葱、姜、盐

制作过程

1.花生用温水泡半小时后洗净。鸡脚洗净后剪去指甲。

2.锅中接冷水煮沸，放入鸡脚汆一下捞出，冲洗干净血沫。

3.砂锅内接足量冷水,放入鸡脚和花生,加入葱段和姜片

4.大火烧开后,撇去浮末，加入少量料酒去腥,转小火煲1小时。捞出葱段，加入枸杞，接着煲半小时，加适量盐调味即可。