枸杞红豆粥原料：

红豆100克、枸杞2勺、大米100克。

枸杞红豆粥做法：

1、红豆泡入2升清水中10小时。

2、泡好的红豆和泡红豆的水一起煮沸。转文火煮30分钟。

3、加入大米、枸杞，再继续大火煮沸。

4、转文火煲1个小时，到红豆大米软糯即可。

营养分析：

1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。