原料：猪肚1个（约500克）；枳壳12克；青皮6克；生姜4片。

做法：将猪肚去肥油漂洗干净，再放入开水氽去腥味。枳壳、青皮、生姜、猪肚一齐放入锅内加过量清水武火煮沸后文火煮2小时调味即成。

用法：饮汤食肉佐餐食用。

功效：理气、和胃、止痛。