所属分类:老少皆宜 烘焙 其他

食材：低筋面粉120克 无盐黄油 80克

配料：糖粉 35克 鸡蛋 1个 泡打粉 1克 柚子酱 适量

口味：甜

制作难度：配菜(中级)

制作时间：60分钟

柚子酱饼干的做法:

1

无盐奶油室温软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；

2

将蛋白和蛋黄分开，加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的糊状；

3

将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用刮刀拌均匀，混合成均匀的面团；

4

将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；

5

取面团约15g，揉成圆球状，直接放在烤盘(垫好油纸)上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；

6

盛适量果酱，填在面团凹处；

7

ACA烤箱预热后，170度烤15分钟即可。