材料

主料：粳米(100克)

辅料：枇杷(40克) 银耳(干)(30克)

调料：冰糖(10克)

制作工艺

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞起，沥干水分。

2. 枇杷冲洗干净，撕去外皮，切成两半，剔去果核。

3. 银耳用温水浸泡涨发，择洗干净，大者撕碎。

4. 取锅加入冷水、银耳、粳米，用旺火煮沸后，改用小火熬煮，至粥将成时，加入枇杷、冰糖，再煮两三沸即成。