词条 | 杞子核桃炒羊腰 |
释义 | 杞子核桃炒羊腰 配方:枸杞子12克 核桃仁15克 羊腰2只 绍酒10克 酱油10克 盐5克 姜5克 葱10克 鸡蛋1只 生粉20克 黑木耳30克 西芹30克 素油20克 制作:1.把枸杞子洗净,去杂质,核桃去壳,留仁,羊腰一切两半,去臊腺洗净,切成花,再切4厘米长的段;姜切片,葱切段,黑木耳发透去蒂根,撕成瓣状;西芹洗净,切4厘米长的段。 2.把羊腰放碗内,打入鸡蛋,加入生粉、盐、酱油拌匀,加少许水挂浆,待用。 3.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,加入姜、葱爆香,加入羊腰、炒匀,下入木耳、西芹,炒至断生即成。 食法:每日1次,佐餐食用。 |
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