材料

做法

材料

羊腰300克，配料：枸杞叶150克，调料：料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克

做法

1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。

2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。

3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。