菜系及功能:保健食谱 补肾食谱

杞药猪脑原料：枸杞、山药各20克，猪脑1个，姜丝、精盐、味精、麻油各适量。

杞药猪脑的做法：

将枸杞、山药分别洗净，与猪脑同放于大瓷碗中。加入姜丝、精盐和清水，盖好，隔水蒸熟，下味精，淋麻油。分2次趁热连渣服用。

杞药猪脑功效：适用于肾虚耳鸣、头晕目眩、记忆力减退。