| 词条 | 琥珀松花 |
| 释义 | 主料松花蛋（鸭蛋） 250克 猪肉(肥瘦) 250克 辅料面包屑 50克 青椒 10克 调料盐 4克 白砂糖 15克 料酒 10克 大葱 5克 姜 3克 五香粉 3克 淀粉(玉米) 5克 醋 8克 香菜 15克 各适量 类别私家菜 口味色泽红润，酸甜适口。 食物做法1. 猪肉洗净剁成馅，放入料酒，精盐，白糖少许，略腌片刻，再调入葱姜末，五香粉，味精，加湿淀粉，面包屑，用力搅拌直至粘稠； 2. 松花蛋剥皮洗净，逐个用肉馅粘稠； 3. 炒锅置于火上，倒入适量植物油烧热，将包好的松花蛋分别入油锅炸熟，颜色呈猩红，捞出沥油，凉一下用刀从中间切开摆放在盘内； 4. 锅内留底油，放入姜丝，葱末焰炒，放入由酱油，精盐，醋，湿淀粉，少许白糖，适量水对成的汁，熬至汁液粘稠，透明，放入青椒丝，香菜段，葱丝，味精翻炒一下，均匀地浇在蛋上即成。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。