缙云素面产自中国浙江绿谷丽水缙云，缙云山清水秀风景秀丽，并有黄帝行宫等众多美景。缙云亦有上百年的历史。

缙云素面亦称索面，是我们缙云的传统特色美食，为订婚走亲不可缺之礼品。 “素面”的制法是将面粉加适量食盐，做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。素面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，拌点佐料即可。素面富营养易消化，为群众喜爱食品，老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。由于该食品具有强身健体、防老抗衰、滋阴美容等功效，故又称“长寿面”。该面的特征是细如银丝，洁白柔韧，口感好。