骟匠

专门割牲畜的睾丸或卵巢的人,专阉牲畜的人.因部分牲畜如猪、鸡等，为了使其利于生长或味美或避免一些为害激素的产生将其阉掉。阉了的猪才能拿到肉菜市场卖，没有阉的猪叫公猪和母猪，公猪用于配种，母猪用于生仔，都不能吃。没有阉的鸡叫公鸡或者母鸡，阉了的鸡叫宪鸡，生长速度快，味道鲜美，肉嫩。