奚庭圭（？——？），五代时易水（今河北易县）人，其祖奚鼐，善造墨，所造墨面有光气，印有“奚鼐”或“庚申”二字。唐朝末年，奚随父奚超携家眷至安徽歙县。因安徽多松树，取材方便，故而定居。父子始以造墨为生。

奚氏墨质坚如玉，纹如犀，松烟轻，胶质好，调料均，捶捣细，以松烟合鹿角胶合制而成，实为墨中之上品，工艺独成一家。南唐皇帝赐姓李，奚世家族代为墨官，奚庭圭造墨技艺尤为高超。南唐皇帝常以奚墨赏赐有功之臣。宋太祖之后，皇帝写诏书都用奚氏墨。每年歙州要向朝廷进贡1000斤墨，当时市场上则很难买到奚墨。宋仁宗庆历年间，一枚能买到一万钱。宋徽宗宣和年间，竟出现了“黄金可得，李氏之墨不可的”的奇缺现象。

北宋词人秦少游存有庭圭墨半锭，其质如金石。潘谷也是宋代的造墨名家，见此墨而甘拜下风说：“这真是李氏故物，我生再见矣。”宋太祖时的墨官张遇也是易州人，唐墨以李廷圭第一，张遇第二，众评家一直如此认为。直到以后铸字于墨，一是遵照易水法制造。