用途

材料

做法

用途

利水消肿 滋阴养胃 排石 尿路结石 消渴 水肿 淋浊

材料

薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，白鸭1只，姜5克，盐4克，鸡油35克。

做法

1．将薏苡仁浸泡一夜，洗净，沥干水分；白鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。

2．将白鸭放在盆内，加入盐、鸡精、料酒、姜、葱，码味30分钟，除去姜、葱，将白鸭放入蒸盘内，淋入鸡油，撒上薏苡仁，置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

3．薏苡仁制作前用水浸泡一夜，泡软后便于制作。