材料:

薏米180克、

鲈鱼1条（约380克）,

香油1小匙，

葱姜蒜末各1小匙，

白酒4小匙（甜酒酿中的糯米酒最佳）、

盐1小匙，枸杞2小匙，红枣5颗、水2000毫升。

制作方法:

1、薏米洗净，泡水4小时后，取出备用。

2、将鲈鱼洗净后斜划2-3刀，抹上适量白酒去除腥味。

3、在鱼皮上抹一层盐、鱼腹中则塞入葱姜蒜末。

4、锅中放入清水、再将鱼、薏米及其余调味料加入，用大火煮开后改小火煮30-40分钟即可。

疗效:

1、可祛除湿热、风湿。

2、健脾益胃、补肺清热，排除体内垃圾及积水。