主料：

辅料：

调料：

做法：

营养功能：

主料：

薏米适量银耳(干)3朵

辅料：

枸杞子1把柠檬1个

调料：

冰糖适量

做法：

1把50克提前用温水泡好的薏米放进800毫升清水中煮，先开大火

2水煮开后下紧接着银耳，银耳熬制的时间长久的话，出来会有胶质粘稠滑腻的口感

3调成中火熬煮半个小时，大部分薏米基本都煮熟了（薏米膨胀就像乐开花了一样爆开了，也可以舀一勺薏米尝一下，有入口香香、粉粉的感觉）后就可以下冰糖和枸杞了

4继续熬个2——3分钟，放柠檬片，关火

营养功能：

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。