食材

做法

营养价值

小贴士

食材

【材料】：雏鸽1只

【辅料】：薏米20克 菊花若干 姜一块 小葱2根

【调料】：盐1茶匙 胡椒半茶匙

做法

1、雏鸽杀好、收拾干净2、雏鸽剁小块，姜切片、葱切段

3、鸽肉放入沙煲内。大火煮开，小火慢炖20分钟

4、下姜片炖10分钟

5、下薏米，加盐、胡椒再炖20分钟

6、菊花洗净，用温水泡发

7、下入菊花，再炖5分钟，调味即可

营养价值

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，薏米使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。 比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。菊花散风清热，平肝明目。食之可增强毛细血管抵抗力。

小贴士

1、菊花以小而黄者为上品。

2、菊花无需久煮。