【材　料】: 茄子2条 九层塔适量

【调 味 料】: 蕃茄肉酱适量

如何做蕃茄肉酱炒紫茄的制作方法：

1.茄子洗净切成5公分长的细条，浸泡冷水备用。

2.热锅，倒入稍多的油，将作法1的茄子条沥干后入锅炒软。

3.加入蕃茄肉酱、九层塔拌炒均匀即可。