材料
调味料
制作方法(作法一 作法二 作法三 作法四 作法五)
干贝4粒 虾仁6只 淡菜4个 墨鱼圈50g 蛤蛎肉20粒 蒜头碎10g 蛤蛎汁400g 白酒50g 去皮蕃茄粒5粒 墨鱼面220g 九层塔菜叶数朵 橄榄油50g
盐少许 胡椒粉适量
取比面多10倍的水，加入海盐约1/1000的比例，并将墨鱼面煮到六分熟约12分钟捞出备用。
将去皮蕃茄切粗丁。
起油锅，加入橄榄油，再放入蒜头碎爆香，加入带汁的蕃茄丁翻炒。
接着倒入白酒，加入烫蛤蜊的汤汁煮一下，再依序加入干贝、虾仁、淡菜、蛤蜊、墨鱼。
原锅放入煮到六分熟的墨鱼面，让面充分吸收汤汁，
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