材料

调味料(作法一 作法二 作法三 作法四)

材料

鲷鱼肉1片 姜少许 葱少许 鸡蛋3个 蕃茄2粒

调味料

盐1/4茶匙 糖2茶匙 太白粉少许

作法一

鲷鱼斜刀切小块，姜切片，蕃茄切小片，蛋打散备用

作法二

鱼肉沾裹上太白粉,放入180度油温的油锅中炸熟，捞出沥油盛入盘中备用

作法三

以锅中余油，倒入鸡蛋炒至半熟取出备用

作法四

姜片、蕃茄和葱白爆香，加入水、蕃茄酱、盐和糖调味芶上芡汁，加半熟的鸡蛋和葱绿拌匀淋入盘中即可