原料：

蒿子杆、里脊肉、枸杞、料酒、水淀粉、蛋清、油、盐。

做法：

1、将茼蒿洗净摘掉全部的叶子，切成小段，枸杞泡发；

2、肉切丝用料酒、水淀粉和盐调均匀放置一旁腌制10分钟；

3、锅热油至七成热时（将手置于炒锅上方能明显感觉到热量）放入肉煸炒至发白；

4、加入蒿子杆和泡发的枸杞，翻炒至熟加盐调味，起锅装盘即可。