【配方】菟丝子10克，枸杞子20克，杜仲、山茱

萸各15克，羊 肉250克，海参50克，植物油、料酒、盐、姜、葱、上汤各适量。

【制作】

1.将4味中药放入沙锅，加水煮50分钟，去药渣，留药液；羊 肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段；海参去肠杂，切片。

2.将炒锅置武火上，加人植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆 香，下入羊肉、海参、药汁液、料酒、盐、上汤，煮30分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补肾益精，强筋骨，抗衰老。适用于气血两虚，腰 膝酸软，头昏眼花，四肢无力，小便频数，遗精阳痿，筋骨虚软 等症。

【宜忌】无特殊禁忌。

【解析】菟丝子性味辛甘，平。人肝、肾经。能补肝肾，益 精髓。《别录》：“养肌强阴，坚筋骨。”枸杞子、杜仲、山茱 萸，都具有补肾之功效。海参咸、温。归心肾二经。能补肾益 精。以上药食与益气补虚、温中暖下之羊肉同烹，能增强补肾益 精血，强筋骨之功效。