原料:

淡豆豉30克，芫荽15克，鲩鱼头2个，豆腐5块，葱白30克。

做法:

1．将芫荽、葱白洗净后切碎；豆豉、鲩鱼头洗净。

2．在炒锅中放入适量食用油，放人鲩鱼头、豆腐分别煎香，然后放入淡豆豉，再加入适量清水用文火煲30分钟后放人芫荽、葱白煮沸片刻，加入适量盐及味精调味即可。

功效：

本品适于夏季感冒风寒者食用。症见微受风寒、周身酸痛、头痛无汗、鼻塞流涕、喉痒咳嗽、苔薄白、脉浮。