1、莜面疙瘩烩辽参

主料：辽参一条、莜面疙瘩2两

辅料：干贝丝、五花肉粒、香菜、菜心

调料：浓汤、冰糖老抽、味达美、益鲜素、鸡油、味粉、盐、自制芝麻油

制作：1、发好辽参汆水、入海参汤烧煨一会。

2、锅下少些底油，下入五花肉粒煸炒至香，加入浓汤和自制莜面疙瘩，调味，加干贝丝和少许芝麻油，搅拌均匀，上芡后，淋鸡油

3、海参摆入翅盅，披上调好的浓汤，撒上香菜米即可

特点：高低原料的很好结合，滋味醇厚，软糯筋滑，色泽红润，具有地方特色