莴苣烧泥鳅的特点

莴苣烧泥鳅制作简单，营养丰富，口感良好。

莴苣烧泥鳅的制作材料

1、泥鳅1/2斤

2、莴苣1根

3、大蒜1根

4、干辣椒

5、生姜三片

6、蒜头2瓣

7、料酒2汤匙

8、盐、鸡精适量

莴苣烧泥鳅的做法

1、莴苣切块，大蒜切段，生姜和蒜头拍松

2、泥鳅洗净

3、锅里倒油，烧热，泥鳅和生姜一起倒入翻炒

4、往锅中倒入适量水，调入料酒，倒入莴苣、蒜头、干辣椒，烧开后，转小火焖煮大概20分钟

5、调入鸡精和盐，放入大蒜，翻动一下即可起锅。