材料：莴笋叶、鸡蛋、面粉

调料：油、盐、五香粉、麻油

做法：

1、莴笋叶洗净；鸡蛋打散加少许盐搅匀。

2、面粉加少许盐拌匀。

3、加入温水和成光滑的面团醒20分钟。

4、将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。

5、锅里放油烧热，将蛋液倒入。

6、炒成鸡蛋碎。

7、加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。

8、将醒好的面团擀长条，切成小剂子。

9、取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形。

10、饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。

11、2面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。