基本信息

原料

做法

基本信息

菜品口味：清淡主要工艺：煮

主要食材：米面类

所需时间：三刻钟

制作难度：简单

所用厨具：煮锅 搅拌机

原料

荨麻叶 、150克黑麦粉、 3勺白面粉 、3勺水 、2.5勺鸡蛋 、4个西红柿 、2个番茄酱 、1汤匙老抽 、1汤匙糖 盐、油、 胡椒粉、开水。

做法

1、摘回的荨麻叶先焯水 ，放入搅拌器，加入2.5勺水打成汁，将荨麻汁倒入粉类里，加入少许盐。

2、揉成光滑的面团，饧半个小时，鸡蛋加少许盐打成蛋液，西红柿去皮切成小块，平底锅放油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，用锅铲铲成小块，盛入小锅里。

3、锅里再放油，放入西红柿块炒出汁后，加入番茄酱，老抽和糖炒匀 ，倒入小锅里。4、加入适量的开水，炖约15分钟，加盐调味 ，将面团擀成片，切成面条。 5、放入开水中煮熟，拌上番茄鸡蛋酱即可。