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词条 茭白炒牛肉丝
释义

材料:

茭白200克,牛肉100克,红辣椒5克,姜2片,花生油(比炒青菜的油多一点),香油,盐,白糖,生抽,老抽,胡椒粉,干淀粉,味精

做法:

1.茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。

2.茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。

3.热锅放油至七成热,下青红椒丝、姜丝爆香。

4.下茭白翻炒几下,加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下,一同在锅里炒匀放味精即可。

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更新时间:2025/3/20 11:55:23