材料：

调料：

做法：

材料：

面筋、茭白、蒜薹、

调料：

盐、酱油、鸡精

做法：

（1）将面筋撕成一条条用开水泡一下，捞出备用。茭白切成粗一点的丝，备用。

（2）将蒜薹洗净，斜切成段，并在沸水焯至断生，捞出后用凉水冲凉，备用。

（3）烧锅倒油烧热，下入面筋，加点酱油和少许水翻炒翻炒。

（4）接着，再下入茭白丝，加点盐翻炒至茭白丝断生。

（5）然后，再合入蒜薹，加点鸡精炒匀，即可。