原料：金针菇、黄瓜、红椒

调料：青芥辣、盐、糖、白醋、味精

做法：1、黄瓜和红椒切丝备用。2、金针菇和红椒丝放入开水中焯一下，过冷水，备用。3、将所有调料放入一个碗里，加水调汁，可以根据个人喜好放点麻油或色拉油。4、将所有材料放入碗中拌匀，再扣入盘子中即可。