词条 | 茯苓黄精水鸭汤 |
释义 | 用料:水鸭1只,蚝豉100克,鲜茯苓500克,黄精50克,蜜枣5枚。 做法:水鸭宰杀干净后取其肉,斩成大块,飞水后漂洗干净。茯苓选用鲜品,刮皮洗净后切成大块。蚝豉、黄精、蜜枣分别淘洗干净。将煲内注入3000克清水,烧滚后加入以上用料,先用大火煲30分钟,再用小火煲90分钟,加油盐少许调味,即可食用。 功效:养血润肺、滋阴补中。 |
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