| 词条 | 茴香合子 |
| 释义 | 简介茴香菜又称茴香、茴香苗，是一种香辛蔬菜，其嫩茎和嫩叶供做食用部分。在北方很受欢迎， 北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子，因为“茴香”和“回乡”同音。而南方少见。 茴香菜有特殊的香气，是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，所以人们常用它来做馅 膳食食疗茴香菜是营养很丰富的蔬菜之一。性温，味甘辛。归肝、肾、脾、胃经。为温里健胃养生食品，日常食之可温脾散寒、健胃助食。适用于寒性体质,它含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。有温胃利噢，驱风散热，顺气止痛之功效。可用于治疗痧气，氙气，肾虚腰酸，经痛，阴囊肿痛，痈肿等症 食材主料: 面粉 猪肉 茴香 辅料: 盐 生抽 生粉 制作流程1.猪肉切碎放少许盐、生抽、生粉、搅拌均匀 2.茴香也切碎加入到猪肉馅里继续搅拌均匀 3.像包饺子一样揉搓好面团，尺寸要比饺子皮大 4.放入茴香馅包好再弄个花边 5.大火烧热油锅将合子放入 6.然后加入少许清水转中火盖上锅盖焖约十分钟 7.打开锅盖后将合子翻转煎另一边熟透即可食用 注意事项由于个比较大所以煎的时候要长些，确保猪肉熟透 |
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