茼蒿丸子汤的特点

茼蒿丸子汤制作简单，营养丰富，口感颇佳。

茼蒿丸子汤的制作材料

茼蒿、猪肉、鸡肉、鸡蛋一个、水淀粉、盐、鸡精、料酒、胡椒面

茼蒿丸子汤的做法

1、茼蒿洗干净，整根拦腰切断

2、猪肉、鸡肉少许剁碎，剁的过程中加胡椒面

3、把剁碎的肉末放在碗里，加鸡蛋、水淀粉、料酒1勺、盐，按顺时针或逆时针方向搅匀（最好按一个方向搅，这样肉才香）

4、锅里加水，水烧开后，用小勺挖肉末入锅，成丸子状，下多少按自己食量，丸子煮5分钟左右，茼蒿入锅，茼蒿易熟，时间长了营养流失，一分钟以后放盐、鸡精。