| 词条 | 芫荽皮蛋腐竹汤 |
| 释义 | 做芫荽皮蛋腐竹汤的材料主料:腐竹150克 松花蛋(鸭蛋)100克 辅料:香菜10克 韭黄5克 调料:大蒜(白皮)10克 味精1克 盐2克 料酒5克 姜3克 植物油25克 香油2克 芫荽皮蛋腐竹汤做法1. 将腐竹洗净,切成薄片 2. 皮蛋去皮,切小方块 3. 蒜整瓣炸至呈金黄色 4. 韭黄、芫荽洗净切成段 5. 锅上火烧热,放油少许,下葱姜片,炸好的蒜瓣,煸炒几下 6. 再下皮蛋煸炒,淋少许料酒,加入汤和腐竹,煮五分钟左右 7. 放盐、味精,最后放韭黄、芫荽,并清几滴香油即可. |
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