词条 | 汆虾蘑海 |
释义 | 主料 大虾2个(约100克),水发口蘑30克,水发海参50克。 辅料 香菜1棵。 调料 清汤500克,料酒10克,味精1克,精盐1克,胡椒粉少许。 做法 1、将大虾去头、皮、尾,片成片。海参、口蘑片成片。香菜切成1厘米长的段。 2、将勺内放入清水,烧沸后,把海参、虾片、口蘑氽透后捞入大汤碗内。 3、将勺洗净,放入清汤、料酒、盐、味精,烧沸后,撇去浮沫,放入少许胡椒粉,撒上香菜,浇在汤碗内即成。 特色 汤鲜味醇,清淡鲜嫩。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。