图书信息

内容简介

作者简介

图书信息

书 名：做好家常汤羹

作　者：梓晴著

出 版 社：北京科学技术出版社

出版时间：2012-1-1

版　次：1

页　数：148

字　数：100000

印刷时间：2012-1-1

开　本：16开

纸　张：铜版纸

印　次：1

I S B N：9787530452608

包　装：平装

22531761

内容简介

一锅精心烹制的好烫，总是能给家人带来别样的温情。煲汤并不是一件复杂的事，把一些各不相干的食材汇在一起，经过或长或短的时间，就能做出一锅香味四溢的汤。本书精选了一百多款人们熟知的汤羹，每一款都配有详细的步骤图和文字说明，还附有超级详细的“梓晴小叮咛”，让你轻轻松松就能做出色、香、味俱全的好汤。

作者简介

新浪美食博主，热爱美食，对烹饪与营养颇有研究，对传统养生之道和现代营养学有深刻的认识。目录

PART 1

慢火靓汤

5 蟹味菇玉米排骨汤

6 松茸鸽子汤

7 杂菌鲜鸡汤

8 鲫鱼豆腐汤

10 莲藕排骨汤

11 冬瓜大骨汤

12 黄豆猪蹄汤

13 青豆鱼头汤

14 香浓牛骨汤

15 萝卜猪骨汤

16 番茄牛腩汤

18 板栗花生鸡脚汤

19 羊肉汤