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词条 最新普洱茶百问百答
释义

图书信息

书 名: 最新普洱茶百问百答

作 者:滇羽编著

出版社:湖南美术出版社

出版时间:2010年08月

ISBN: 9787535637918

开本:24开

定价: 22.00 元

内容简介

本书可以作为了解和研究云南普洱茶的入门书籍,也可以作为一般饮茶爱好者学习、了解普洱茶历史的大众读物。该书内容详实、脉络分明,以问答的形式,介绍了有关普洱茶品饮、选购、收藏、鉴别的基础知识,书中不仅介绍了普洱茶发展的历史、著名的店号,更是将各种普洱茶的冲泡方法和品鉴作重点描述,并配以精美的插图,集知识性、艺术性、实用性为一体,便于读者对于普洱茶有一个比较理性和全面的了解。 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶历史悠久,“一山一味”,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘,具有独特的陈香味,曾为清代贡茶,不仅能养生保健,而且可以投资收藏,享有“减肥茶”、“中国传统名茶”之誉。

图书目录

1 认识普洱茶

001 什么是普洱茶?/2

002 黑茶和普洱茶有何区别?/3

003 普洱茶有何特点?/5

004 普洱茶的历史是怎样的?/7

005 普洱茶是“武侯遗种”的吗?/10

006 茶马古道与普洱茶有何关系?/12

007 马帮对于普洱茶的外传有何贡献?/15

008 云南各少数民族与普洱茶有何联系9/16

009 普洱茶树的生长环境是怎样的?/17

010 普洱茶的产区主要分布在哪里?/19

011 古今六大茶山分别指哪些?/21

012 普洱茶鲜叶采摘与摊放时要注意什么?/24

013 什么是晒青、烘青?/26

014 晒青毛茶是如何制作的?/27

015 什么是渥堆发酵?/28

016 传统普洱茶的制作工艺包括哪些?/30

017 传统沱茶的制作工艺包括哪些?/32

018 现代普洱茶的制作工艺包括哪些?/33

019 滇青和滇绿的制作工艺有何不同?/36

020 普洱茶是如何分类的?/38

021 普洱茶和普洱熟茶有何不同?/39

022 干仓普洱和湿洱熟茶有何不同?/40

2 普洱茶名品荟萃

023 普洱茶膏有何特点?/42

024 饼茶有何特点?/43

025 普洱砖茶有何特点?/44

026 普洱沱茶有何特点?/45

027 金瓜贡茶有何特点?/46

028 福元昌圆茶有何特点?/47

029 同庆号老圆茶有何特点?/48

030 同昌黄文兴茶有何特点?/49

031 同昌黄记圆茶有何特点?/50

032 宋聘圆茶有何特点?/51

033 敬昌圆茶有何特点?/52

034 同兴圆茶有何特点?/53

035 鼎兴圆茶有何特点?/54

036 杨聘圆茶有何特点?/55

037 鸿泰昌圆茶有何特点?/56

038 红印圆茶有何特点?/57

039 绿印圆茶有何特点?/58

040 黄印圆茶有何特点?/59

041 下关铁饼圆茶有何特点?/60

042 广云贡饼有何特点?/61

043 什么是88青饼?/62

044 勐海现代女儿茶有何特点?/63

045 可以兴砖茶有何特点?/64

046 勐海7562砖茶有何特点?/65

047 班禅紧茶有何特点?/66

048 “文革砖茶”有何特点?/67

049 银毫沱茶有何特点?/68

3 普洱茶冲泡与品鉴

051 云南少数民族冲泡普洱茶的茶具有哪些?/70

052 云南少数民族的饮茶法有哪些?/71

053 冲泡普洱茶的水有何要求?/73

054 普洱茶艺表演需要哪些茶具?/74

055 普洱茶艺表演要注意哪些礼仪和细节?/76

056 普洱茶艺的一般程序主要有哪些?/79

057 普洱茶盖碗茶艺包括哪些步骤?/81

058 普洱茶的紫砂壶泡法如何进行?/84

059 普洱茶的冲泡技巧有哪些?/86

060 第一次冲泡普洱茶如何操作?/88

061 为什么普洱茶在冲泡时水面会出现白沫7/89

062 普洱茶有哪些花式饮法?/90

063 如何品鉴普洱茶的生熟?/91

064 如何品鉴干仓普洱和湿仓普洱?/93

065 如何品鉴普洱茶的陈韵?/94

066 如何品鉴普洱茶的香气?/95

067 如何品鉴普洱茶的味道?/97

068 如何品鉴普洱茶的水性?/99

069 如何品鉴普洱茶的喉韵?/101

4 普洱茶养生与保健

070 普洱茶含有哪些保健成分?/104

071 古人怎样论述普洱茶的养生功效?/105

072 喝普洱茶有抗衰老作用吗?/106

073 喝普洱茶有健齿作用吗?/107

074 喝普洱茶有养胃作用吗?/108

075 喝普洱茶有减肥作用吗?/109

076 喝普洱茶有抗癌作用吗?/110

077 喝普洱茶有降脂作用吗?/111

078 喝普洱茶可以搭配中药材吗?/112

079 儿童适宜喝普洱茶吗?/114

5 普洱茶选购与贮存

080 普洱茶的选购有哪些原则?/116

081 如何鉴别普洱茶的质量?/117

082 什么标准的普洱茶才会越陈越香?/119

083 生茶、熟茶哪个更好喝?/120

084 普洱茶是如何分级的?/121

085 粗老的普洱茶有选购价值吗?/125

086 什么是普洱茶头?/125

087 普洱紧压茶的形状和规格是怎样的?/126

088 新型的普洱茶品质有保证吗?/127

089 普洱茶包装上为什么没有日期?/129

090 什么是唛号?/129

091 普洱茶常见的唛号有哪些?/131

092 什么是内飞?/132

093 什么是大票?/133

094 什么是印级茶?/134

095 如何区别普洱野生茶、台地茶、野放茶?/136

096 如何识别普洱茶的年份?/139

097 如何选购适合冲泡普洱茶的茶具?/141

098 普洱茶的贮存有哪些原则?/142

099 家庭环境适合贮存普洱茶吗?/143

100 普洱生茶放久了会变成熟茶马?/144

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更新时间:2025/3/20 12:03:03