原　料:

工具：

操　作:

原　料:

大蒜、素油。

工具：

粉碎用具（or自己用刀切）、干净无水份有盖玻瓶璃或者瓷器

操　作:

1、大蒜剥成粒，用熟食刀具砧板去皮，不沾水份。凉干一夜。

2、用食物料理机分批打成粗粒。最好不要弄成蒜泥。也可以用刀切成如图粗粒。

3、装入干净容器中，中间用筷子掏个窝。

4、慢慢加入素油至没过那个窝即可。不要装太满。其实我这次装太满了，几天后会有点儿气体产生，开盖后会有溢出现象。

5、冰箱保存。用时拿干净汤匙舀出。可用来炒菜时候炝锅，凉拌菜时等，都很方便。能够保存多久？朋友说可以用很久，我的才做完2周，目前状态非常好。