材料

做法

技巧

材料

西红柿500克、大蒜3瓣、橄榄油20克、洋葱60克、盐1小匙、黑胡椒粉1小匙、批萨草1小匙、罗勒1/2小匙糖1小匙、蕃茄沙司2大勺、水100毫升

做法

准备好所需材料

西红柿洗净后去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末

锅烧热，放入橄榄油

放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味

放入西红柿丁，大火翻炒

炒出汁水以后，放蕃茄沙司翻炒均匀

加100毫升清水，再加少许黑胡椒和糖调味

加披萨草和罗勒翻炒均匀，盖盖子熬煮20分钟左右

最后煮至快成酱时大火收稠汁，加少许盐调味拌匀即可

冷藏保存，3天内使用完

技巧

1、用不掉的披萨酱可以用保鲜袋分装起来冷冻保存，或者密封好冷藏，3天内用完。解冻后的披萨酱会比以前水分多一些，可以再适当煮一下减少水分后使用。

2、我材料里的分量大约可做8寸披萨5、6次。

3、披萨酱尽量煮干一点，防止披萨出水。