原料：

自然猪丁骨扒的制作方法：

特点：

原料：

猪丁骨猪扒300克

黑茄子 150克

露笋 30克

车厘茄 4个

猪烧汁 100克

些厘酒 30毫升

自然猪丁骨扒的制作方法：

1）先将丁骨扒放-0雪柜解冻24小时（勿用降解及室温解涑）

2）烧热平底镬放少许榄油煎烤茄子，露笋，车厘茄用矿盐，黑胡椒碎调味

3）丁骨洒上矿盐，少许榄油腌约二十分钟便可煎香至八成熟。

# （猪烧汁的制作）用烧香猪颈骨，茜芹，洋葱，甘笋，蕃茄，干葱，蒜子，鸡清汤煮24小时再加入些厘酒收干身调味。

特点：

来自美国SALMON CREEK FARMS NATURAL PARK 可能是世界上最健康的猪，因为唯一经美国USDA认可验证不含旋毛虫菌，抗生素，生长激素（百份百无猪膻味）同时更加经过独立验证不含之聚氰胺，。瘦肉精（哮喘药）的有害物质等。