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词条 子姜酸梅鸭
释义

材料:

子姜,白醋,白糖,鸭,老姜,冰花梅酱,酱油

做法:

1.子姜的腌法:子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).

2.子姜酸梅鸭:鸭斩小块,油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.

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更新时间:2025/3/20 16:48:14