紫苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。味辛，性温。归肺经。功效降气消痰、止咳平喘、润肠。紫苏子鸡肉酱，就是俗移的野苏子，晒的干，与鸡肉一同煮的这个吃法
鸡肉400g
紫苏子100g
大葱适量
香菜适量
干辣椒面适量
豆瓣酱适量
准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
1二个鸡胸脯肉，煮好后，撕成丝。
2鸡肉的汤，去除杂质，备用 。
3紫苏子，也称野苏子，长完叶子后，晒成的干。
4大葱，香菜，切段，多一些。
5先把干辣椒面，用油炒一下。油可以多放一些。
6把煮熟，撕好的鸡肉丝倒入翻炒。
7把之前的鸡汤倒入，再把干的苏子，加些不豆瓣酱，倒入一同翻炒15分钟左右。
8把之前准备好的大葱，香菜，倒入一同翻炒。
9出锅装盘即可。配上一碗大米饭，一碗鸡汤。超级的下饭。
鸡肉不要煮的时间太长，那就不嫩了。